Az yumurtalı rulo pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Az yumurtalı rulo pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu pasta, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulabilecek pratik bir tariftir. Aşağıda, az yumurta kullanarak rulo pasta yapmanın adım adım tarifi ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Malzemeler

Rulo pasta hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 75 gram un
• 25 gram kakao (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• 200 ml süt (krema için)
• 150 gram labne peyniri (veya krema)
• 150 gram pudra şekeri (krema için)
• Çikolata sosu veya meyve sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Rulo pasta yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Adım: Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içerisine alarak, mikser ile yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kıvamı koyulaşmalıdır.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kakao (kullanıyorsanız), vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra bu karışımı yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin. Karışımı spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

3. Adım: Hamurun Pişirilmesi

Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan pastayı hemen yağlı kağıt ile birlikte soğumaya bırakın.

4. Adım: Krema Hazırlığı

Krema için labne peyniri, pudra şekeri ve isteğe bağlı olarak vanilin kullanarak bir mikser ile güzelce çırpın. Krema pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

5. Adım: Pastanın Sarılması

Soğuyan hamurun üzerine hazırlanan kremayı sürün ve dikkatlice rulo şeklinde sarın. Rulonun üzerini streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.

6. Adım: Servis ve Süsleme

Dinlenen pastayı dilimleyerek servis edin. Üzerine çikolata sosu veya meyve sosu dökerek süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerine hindistan cevizi veya toz fıstık serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler