Borcamda Ganajlı Pasta Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Borcamda ganajlı pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Ganaj, çikolata ve krema kombinasyonu ile hazırlanan bir sos olup, pastalara zengin bir tat katmaktadır. Bu makalede, borcamda ganajlı pasta yapımına dair tüm detayları bulabilirsiniz.
Malzemeler
Ganajlı pasta için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 gram bitter çikolata
- 200 ml krema
Hazırlık Aşaması
Ganajlı pasta yapım aşaması, dikkatlice takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır. İşte bu adımlar:
1. Kekin Hazırlanması
- Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Bu karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.- Karışımı, yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.
2. Ganajın Hazırlanması
- Ganaj için, kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına getirene kadar ısıtın.- Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp içine doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.- Elde edilen ganajı, soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Pastanın Birleştirilmesi
- Kek soğuduktan sonra, üzerine ganajı dökün ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.- Pasta, buzdolabında en az 1 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilebilir.
Servis Önerileri
- Ganajlı pastanın üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata, fındık veya mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz.- Yanında bir top dondurma ile servis edilirse, lezzeti daha da zenginleşir.
Sonuç
Borcamda ganajlı pasta, yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi, farklı malzemeler ekleyerek zenginleştirebilir, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Unutmayın, en güzel tatlar, sevgiyle hazırlananlardır! |
.jpg "Çikolatalı Pasta")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
