Boston kremalı pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Boston kremalı pasta, Amerika Birleşik Devletleri'nin Boston şehrine özgü bir tatlıdır. Genellikle yumuşak ve nemli bir pastanın iki katı arasında yoğun bir kremalı dolgu ile hazırlanır. Bu pasta, hafif vanilyalı tatlı kreması ve çikolatalı veya vanilyalı kek ile mükemmel bir uyum sağlar.

Boston kremalı pasta yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı süt
• 3 adet büyük yumurta
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ağır krema (şanti için)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri (şanti için)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı, üzeri için)

1. Kek Hazırlığı: İlk olarak, fırını 175 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtın. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Başka bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice çırpın. Vanilya özütünü ekleyin. Ardından, un karışımını ve sütü sırayla ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.

2. Kek Pişirme: Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıplarına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya keklerin ortasına bir kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Krema Hazırlığı: Soğuyan keklerin arasına koymak için ağır kremayı bir kapta çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve karışım hafif ve kabarık hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Pastanın Birleştirilmesi: Soğuyan keklerin bir katını servis tabağına yerleştirin. Hazırlanan kremayı bu katın üzerine eşit bir şekilde yayın. İkinci kat keki üzerine yerleştirip, kalan kremayı da üstüne sürün. İsteğe bağlı olarak çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.

Boston kremalı pasta, dilimlenerek servis edilir. Yanında taze meyveler veya dondurma ile sunulması, tatlıyı daha cazip kılacaktır. Ayrıca, pastanın üzerine çikolata rendesi veya fındık serpilebilir.

Sonuç olarak, Boston kremalı pasta, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ile bu nefis pastayı evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.