İrmikli pudingli pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli pudingli pasta, özellikle Türk mutfağında sıkça yer alan, hafif ve besleyici bir tatlı çeşididir. Yapımında irmik, süt, şeker ve çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanan puding, kek tabanının üzerinde katman oluşturur. Bu tatlı, hem görsel açıdan etkileyici hem de damak tadına hitap eden bir lezzettir.

İrmikli pudingli pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakaolu bisküvi (isteğe bağlı)
• Süslemek için hindistan cevizi veya çikolata parçaları

Pasta yapımına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. Aşağıda adım adım irmikli pudingli pastanın yapım aşamaları açıklanmaktadır:

İlk olarak irmikli pudingin hazırlanması gerekmektedir:

• Bir tencereye 3 su bardağı sütü, 1 su bardağı irmiği ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak irmik ve şekerin erimesini sağlayın.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika daha pişirin ve vanilini ekleyin.
• Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Pudingin ardından kek karışımını hazırlamak gerekmektedir:

• Bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve yarım su bardağı sıvı yağı çırpın.
• Karışıma 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin.
• Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra, irmikli pudingli pastanın montajına geçebilirsiniz:

• Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
• Soğuyan kekin ortasını bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesin ve iki kat oluşturun.
• İlk kat kekin üzerine hazırladığınız irmikli pudingi dökün.
• İsteğe bağlı olarak, kekin ortasına kakaolu bisküviler yerleştirebilirsiniz.
• İkinci kat keki üzerine kapatın ve kalan pudingi de üzerine dökün.
• Pastanın üzerini hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyin.

İrmikli pudingli pasta, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilmelidir. Buzdolabında dinlendirme işlemi, pastanın daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Misafirlerinize veya ailenize bu lezzetli tatlıyı ikram ederek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.

İrmikli pudingli pasta, çeşitli meyvelerle de zenginleştirilebilir. Özellikle çilek, muz veya şeftali gibi meyveler ile süslenmesi, pastanın görünümünü ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için süt yerine bitkisel süt kullanarak bu tarifi uyarlamak mümkündür. İrmikli pudingli pasta, pratik yapımı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Ailece paylaşabileceğiniz bu tatlıyı, özel günlerde ya da sıradan bir akşamda hazırlayarak sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz.