Kedi Dili ile Labneli Pasta Tarifi
Bu tarif, incecik ve gevrek kedi dili bisküvileri ile kremsi, hafif ekşi labne peynirinin mükemmel uyumunu sunan nefis bir pastadır. Hem görsel olarak şık hem de lezzet olarak dengeli olan bu pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- Kedi dili bisküvi (yaklaşık 30-40 adet, pasta boyutuna göre değişir)
- 400 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, taze bir tat için)
- 1 su bardağı soğuk süt (bisküvileri ıslatmak için)
- Yarım su bardağı çırpılmış krema (isteğe bağlı, daha hafif bir kıvam için)
- Üzeri için: Kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (süsleme amaçlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, labneli kremayı hazırlayın. Bir karıştırma kabında labne peynirini, toz şekeri ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. İsterseniz limon kabuğu rendesi ekleyerek tazelik katabilirsiniz. Eğer krema kullanacaksanız, ayrı bir kapta çırpıp bu karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
- Kedi dili bisküvilerini soğuk süte batırarak ıslatın. Bisküvileri çok fazla bekletmeden çıkarın, aksi halde dağılabilirler. Islatma işlemini hızlıca yapın.
- Pastanın tabanı için uygun bir kek kalıbı veya servis tabağı seçin. Islatılmış kedi dili bisküvilerini tabanı kaplayacak şekilde dizin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız labneli kremadan bir kat dökün ve spatula ile düzeltin.
- Bu işlemi bisküvi ve kremalı katmanlar şeklinde tekrarlayın. Genellikle 2-3 katman yeterli olur, en üst katman kremalı olmalıdır.
- Pastanın üzerini düzleştirdikten sonra, buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu, bisküvilerin kremayla iyice birleşmesini ve pastanın kıvamının oturmasını sağlar.
- Servis etmeden önce, üzerini kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Kedi dili bisküvilerini ıslatırken aşırıya kaçmayın; hafif nemli olmaları yeterlidir, aksi halde pastanız sulanabilir.
- Labne yerine mascarpone peyniri kullanarak daha İtalyan tarzı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Pastayı dinlendirme süresini uzun tutarsanız, lezzet daha iyi harmanlanır.
- Çocuklar için meyve parçacıkları ekleyerek renkli bir versiyon yapabilirsiniz.
Bu kolay tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
