Kedi Dili Pastası (Borcamda) Nasıl Yapılır?
Kedi dili pastası, ince ve hafif bisküvilerle yapılan, krema veya muhallebi ile katlanan nefis bir tatlıdır. Borcamda yapmak pratik ve kolay servis imkanı sunar. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata (üzeri için)
Yapılışı:
1. Muhallebi Hazırlama:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
2. Krem Şanti Hazırlama:
- Krem şantiyi, bir su bardağı soğuk sütle çırparak katı kıvama getirin.
3. Katlama İşlemi:
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir krema elde edin.
4. Borcama Yerleştirme:
- Borcamın tabanına kedi dili bisküvileri yan yana dizin.
- Üzerine bir kat krema sürün, tekrar bisküvi dizin ve bu işlemi borcam dolana kadar tekrarlayın. En üst kat krema olmalı.
5. Dinlendirme ve Süsleme:
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muhallebi tamamen soğumadan krem şanti ile karıştırmayın, aksi halde şanti eriyebilir.
- Bisküvileri sütle ıslatmak isterseniz, sadece üst yüzeylerine fırça ile hafifçe sürebilirsiniz, fazlası pastayı yumuşatabilir.
- Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemlidir, bisküviler kremayı çekerek lezzetli bir yapı oluşturur.
Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
