Pankek pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Klasik pankekleri kat kat istifleyerek oluşturulan bu pratik tatlı, arasına sürülen kremalarla ve taze meyvelerle özel günlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Hem göz alıcı sunumu hem de kolay hazırlanışıyla pankek pasta, geleneksel pastalara lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pankek Pasta Nedir?

Pankek pasta, klasik pankeklerin kat kat istiflenip aralarına kremalar, meyveler veya çikolata sürülerek pastaya dönüştürülmüş halidir. Hem kahvaltıda hem de özel günlerde keyifle tüketilebilen, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifidir.

Pankek Pasta İçin Gerekli Malzemeler

2 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

Krema İçin Malzemeler

2 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
1 paket pastacı kreması (veya 2 yemek kaşığı un + 1 yumurta + 3 yemek kaşığı şeker ile ev yapımı muhallebi)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler

Çilek, muz, böğürtlen gibi meyveler
Çikolata sosu, akçaağaç şurubu veya bal
Toz fıstık, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları

Pankek Pasta Yapılışı

Geniş bir kapta un, kabartma tozu, şeker, tuz ve vanilyayı karıştırın.
Başka bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın (çok fazla çırpmamaya dikkat edin).
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve bir kepçe yardımıyla pankek hamurundan dökün.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
Tüm hamuru aynı boyutta 8-10 adet pankek pişirin ve soğumaya bırakın.

Krema Hazırlama

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Pastacı kremasını paket talimatına göre hazırlayıp soğutun.
Soğuyan pastacı kreması ile krem şantiyi birleştirip homojen bir karışım elde edin.

Pastayı Oluşturma

Bir pankek tabanını servis tabağına yerleştirin.
Üzerine bir kat krema sürün ve dilimlenmiş meyveler yerleştirin.
Başka bir pankek ekleyip aynı işlemi tüm pankekler bitene kadar tekrarlayın.
En üst kata krema sürüp meyveler ve soslarla süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pankeklerin eşit boyutta olması için ölçü kaşığı kullanabilirsiniz.
Kremayı daha hafif yapmak için yoğurt veya labne ile karıştırabilirsiniz.
Pasta en az 1 saat buzdolabında bekletilmelidir, böylece katlar birbirine iyice yapışır.
Mevsimine göre farklı meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap