Pasta Kreması ile Kolay Tiramisu Tarifi
Geleneksel tiramisu, mascarpone peyniri ve çiğ yumurta ile yapılırken, pasta kreması kullanarak daha hafif ve pratik bir versiyon hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kedi dili biscüiti (yaklaşık 24-30 adet)
- 1 su bardağı soğuk sütlü kahve (hazır veya filtre kahve)
- 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle pasta kremasını hazırlayın. Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alarak çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın ve kremanın soğuması için ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Bu sırada, kahveyi demleyip soğumaya bırakın. Soğuyan kahveye isteğe bağlı 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- Servis kabınızın tabanına kedi dili biscüitlerini dizin. Soğuk kahveyi bir fırça veya kaşık yardımıyla biscüitlerin üzerine gezdirerek ıslatın.
- Soğuyan pasta kremasının yarısını biscüitlerin üzerine yayın.
- Üzerine tekrar bir kat biscüit dizip kahveyle ıslatın ve kalan kremayı ekleyin.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine elekten kakao serperek süsleyin.
Püf Noktaları:
- Kremayı soğutmadan biscüitlerin üzerine sürmeyin, aksi halde biscüitler fazla yumuşayabilir.
- Kahveyi biscüitlere aşırı ıslatmayın, sadece nemlendirin.
- Dinlenme süresi tiramisunun kıvamı için çok önemlidir, bu süreyi kısaltmayın.
- İsterseniz kremaya 1-2 yemek kaşığı likör (amaretto, kahve likörü) ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
