Pastane usulü çaylı ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Çay saati denildiğinde akla gelen en lezzetli ikramlardan biri olan çaylı ıslak kek, özellikle pastanelerde sunulan tatların vazgeçilmezidir. Bu makalede, çaylı ıslak kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Çaylı ıslak kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı demli çay
• 1 su bardağı çay için şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çaylı ıslak kek elde edebilirsiniz:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırpılmış yumurtaların üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karışıma un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Tahta bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Kek Hamurunu Pişirin: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

5. Çayı Hazırlayın: Kek pişerken, demli çayı hazırlayın. İsteğe bağlı olarak şekeri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

6. Keki Islatın: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine demlenen çayı dökün. Kekin her tarafının ıslanmasını sağlamak için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Çaylı ıslak kekiniz hazır olduğunda dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir çay demleyerek ikram etmek, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, kekin üzerine dilerseniz hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler