Tereyağlı mayalı poğaça nasıl yapılır, tarif nedir?

Tereyağlı mayalı poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle misafirler için hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, yumuşak dokusu ve tereyağının zengin aromasıyla öne çıkar. Bu makalede, tereyağlı mayalı poğaça tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.

Tereyağlı mayalı poğaça hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 250 ml süt (ılık)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (akı hamur için, sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İsteğe bağlı iç harç (beyaz peynir, zeytin, patates vb.)

Tereyağlı mayalı poğaça yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

• İlk olarak, ılık sütü bir kaba alın ve içerisine şeker ile mayayı ekleyin. Maya aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
• Ayrı bir kapta un, tuz ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
• Aktifleşen maya karışımını un karışımına ekleyin. Ardından yumurta akını da ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde açarak iç harç koyun ve yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Tereyağlı mayalı poğaçalar, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Çay saatleri, kahvaltılar veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İsterseniz yanında yoğurt veya zeytin ile sunabilirsiniz.

Tereyağlı mayalı poğaça, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir hamur işidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinizi ya da sevdiklerinizi bu nefis poğaçalarla mutlu edebilirsiniz. Unutmayın, hamurun iyi mayalanması ve tereyağının kaliteli olması sonucunu doğrudan etkileyecektir.

Bu tarif ile tereyağlı mayalı poğaçalarınızı hazırlayarak, lezzet dolu anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!