Vişne marmelatıyla lezzetli bir pasta nasıl yapılır?

Ekşi ve tatlı dengeli vişne marmelatının enfes aromasıyla öne çıkan bu pasta, hem göz alıcı görüntüsü hem de pratik yapım aşamalarıyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kremalı katmanları ve yumuşacık kekiyle her dilimde farklı bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Marmelatlı Pasta Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
200 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Diğer Malzemeler
1 kavanoz vişne marmelatı (yaklaşık 350 gr)
1 avuç dolusu file badem veya hindistan cevizi (süslemek için)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.

2. Kremasını Hazırlama:

Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olunca ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiye çırpılmış kremayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.

3. Pastayı Birleştirme:

Kekin en alt katmanını servis tabağına yerleştirin.
Üzerine kremanın yarısını yayın.
Vişne marmelatını bir kaseye alıp biraz ılık suyla incelterek kremanın üzerine sürün.
İkinci kek katmanını yerleştirip kalan kremayı sürün.
Son katmanı da koyup pastanın tüm yüzeyini kalan krema ve marmelatla kaplayın.
File badem veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

4. Servis Önerisi:

Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Üzerine taze vişne veya nane yaprağı ile süsleme yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Keki ıslatmak isterseniz, şerbet yerine süt veya meyve suyu kullanabilirsiniz.
Vişne marmelatını blender'dan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Krema yerine hazır krem şanti de kullanılabilir, ancak ev yapımı kremayla daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap