Balkabaklı kremalı pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?
Sonbaharın en sevilen lezzetlerinden balkabağını şık bir pasta formunda sunmak isteyenler için nefis bir tarif. Rendelenmiş balkabağının nemiyle yumuşacık olan kek katmanı, krem şanti ve sıvı kremanın birleşimiyle hazırlanan hafif kremayla buluşuyor. Tarçın ve Hindistan ceviziyle zenginleştirilen aromatik tat, ceviz veya Antep fıstığı ile tamamlanarak görsel bir şölene dönüşüyor.
Balkabağı Kremalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
Krema İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 kutu (200 ml) sıvı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri İçin:
- 1 avuç ceviz veya fındık
- Toz antep fıstığı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın
- Balkabağını rendeleyip suyunu süzün
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ, rendelenmiş balkabağı ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu, vanilin ve baharatları eleyerek ekleyin
- Kek harcını yağlanmış kalıba dökün
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Soğuk sütle krem şantiyi çırpın
- Sıvı kremayı ekleyip kıvam alana kadar çırpın
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın
Montaj:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt katmanın üzerine kremanın yarısını sürün
- Üst katmanı kapatıp kalan kremayı tüm pastaya yayın
- Üzerini ceviz ve antep fıstığı ile süsleyin
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Balkabağının suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun
- Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayın
- Keki tam soğuduktan sonra krema sürün
- Dinlendirme süresi pastanın lezzetini artırır
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
