Ballı Kek Pasta Tarifi
Ballı kek pasta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı bal (tercihen çiçek balı)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı bal
Üzeri İçin:
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve balı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Kreması İçin:
- Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın, topaklanma olmadan karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelip göz göz olduğunda ocaktan alın, vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
- Son olarak balı ekleyip karıştırın.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğumuş keki ikiye bölün.
- Alt katmanın üzerine kremanın yarısını sürün.
- Üst katmanı kapatıp pastanın her yerine kalan kremayı sürün.
- Üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyin, dilerseniz tarçın serpin.
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki ılıkken kesmek daha kolay olur.
- Krema için muhallebi tam soğumadan tereyağı eklemeyin, aksi halde krema kesilebilir.
- Bal miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
