Bim Pasta Kreması Tarifi: Evde Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Merhaba! Bim'de satılan pasta kremaları pratik ve ekonomik olsa da, evde kendi kremalarınızı hazırlamak hem daha sağlıklı hem de lezzet açısından kişiselleştirilebilir olabilir. Bim'in satışa sunduğu hazır kremaya benzer, hatta daha lezzetli bir pasta kreması yapmak için size kolay ve güvenilir bir tarif sunuyoruz. Bu tarif, Bim'de satılan "Krema" veya benzeri ürünlerin yerine geçebilecek, sütlü ve hafif bir kıvama sahiptir.
Malzemeler (Yaklaşık 4-6 kişilik bir pasta için):
- 500 ml süt (tercihen tam yağlı)
- 100 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
- İsteğe bağlı: 1-2 damla limon suyu veya 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (lezzet dengeleyici olarak)
Hazırlanış Aşamaları:
- Bir tencerede, sütün yarısını ısıtmaya başlayın. Kalan sütü ise bir kasede, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı ile çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın; topak kalmamasına dikkat edin.
- Isınan süte, hazırladığınız karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, kremanız koyulaşana ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Krema kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısın ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve vanilya şekerini (veya vanilya özütünü) ekleyip karıştırın.
- Kremayı bir kaseye aktarın ve üzerine streç film temas edecek şekilde kapatın (bu, üstünün kabuk bağlamasını önler). Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- Krema soğuduktan sonra, yumuşak tereyağını ekleyin ve bir mikser veya spatula ile pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya rendesi ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Kremayı hemen pastanızda kullanabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz (en fazla 3-4 gün taze kalır).
İpuçları ve Notlar:
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, tereyağı miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha sıvı olabilir.
- Eğer daha tatlı bir kremâ tercih ediyorsanız, şeker miktarını 120 grama çıkarabilirsiniz.
- Bu kremayı, Bim'de satılan hazır kremalara kıyasla daha doğal ve taze bir alternatif olarak değerlendirebilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kullanmadan önce kremayı buzdolabından çıkarıp 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz, sürülmesi daha kolay olacaktır.
Bu tarifle, Bim pasta kremasına benzer, ama ev yapımı güveni ve lezzetiyle dolu bir krema elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
