Burçak tabanlı pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Burçak tabanlı pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu pasta, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulabilecek pratik bir tariftir. Burçak bisküvisi ile yapılan tabanı, kremalı iç harcıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, burçak tabanlı pasta yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Burçak tabanlı pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram burçak bisküvisi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (toz halinde)
• 1 paket jelatin (isteğe bağlı)
• Frambuaz veya çilek (süsleme için)

1. Bisküvi Tabanının Hazırlanması: - Burçak bisküvilerini bir mutfak robotunda ince toz haline getirin. - Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırarak hamur kıvamına getirin. - Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli bir kalıba eşit şekilde yayın. - Bisküvi tabanının üzerine bir ağırlık koyarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Kremanın Hazırlanması: - Labne peyniri, toz şeker ve vanilini bir kapta çırpın. - Ayrı bir kapta sütü ısıtın ve jelatini ekleyerek karıştırın. - Isınan süt ve jelatin karışımını, labne karışımına ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. - Son olarak, toz krem şantiyi ekleyin ve karışımı iyice çırpın.

3. Pastanın Birleştirilmesi: - Hazırlanan kremayı, soğuyan bisküvi tabanının üzerine dökün. - Pastayı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.

4. Servis: - Pasta dinlendikten sonra kalıptan çıkarın ve arzuya göre frambuaz veya çilek ile süsleyerek dilimleyin. - Soğuk olarak servis edin.

Burçak tabanlı pasta, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Üzerine eklenen meyvelerle zenginleştirilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Umarım bu tarifi denersiniz ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketirsiniz!