Cahide Sultan Pastane Poğaçası Nasıldır?
Cahide Sultan pastane poğaçası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu poğaça, hem yumuşak dokusu hem de zengin iç harcı ile dikkat çeker. Özellikle çay saatleri ve kahvaltılarda tercih edilen bu lezzet, misafirler için de şık bir ikram olarak sunulabilir.
Malzemeler
Cahide Sultan pastane poğaçasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram un
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için: Peynir, zeytin, patates veya kıyma (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Cahide Sultan poğaçasının hazırlanışı, dikkat gerektiren bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli poğaçalar elde edebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın.- Üzerine kabartma tozu, tuz ve tereyağını ekleyin.- Tereyağını un ile iyice yedirin.- Yoğurdu ve yumurtayı ekleyin, hamuru yoğurmaya başlayın.- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. İç Harcın Hazırlanması
- İstediğiniz iç harcı hazırlayın. Peynir ve zeytin tercih ediyorsanız, peynirleri ufalayarak zeytinlerle karıştırın. Patatesli iç için haşlanmış ve ezilmiş patatesi baharatlarla karıştırabilirsiniz. Kıymalı iç için, kıymayı soğan ile kavurup baharatlandırın.
3. Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Parçaları avuç içinde yuvarlayarak açın.- Ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.- Pişen poğaçaları fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin.
Servis Önerileri
Cahide Sultan pastane poğaçaları, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halindedir. Yanında çay ile servis edebilir, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaları soğuduktan sonra da hava geçirmeyen bir kapta saklayarak taze tutabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.- Farklı iç harçlar deneyerek çeşitlilik oluşturabilirsiniz. Ispanak, beyaz peynir veya sucuklu harç da oldukça lezzetli alternatiflerdir.- Poğaçalarınızı daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Cahide Sultan pastane poğaçası, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Denemek için sabırsızlanacaksınız! |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
