Evde yaş pasta nasıl yapılır, tarif ve püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir yaş pasta hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada! Kek hazırlığından krema yapımına, pastanın kat kat nasıl birleştirileceğinden püf noktalarına kadar her adım açıklanıyor. Özellikle kremanın kıvamı ve pastanın dinlendirilmesi konusundaki ipuçları, sonucun profesyonel görünümlü ve nefis lezzette olmasını sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Yaş Pasta Yapımı: Temel Tarif ve Püf Noktaları

Malzemeler (22-24 cm'lik kelepçeli kalıp için):

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Krema İçin:

500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
200 gram tereyağı veya margarin
1 paket vanilin

Islatma Şerbeti İçin:

1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
Yağlanmış kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
Krema için tüm malzemeleri çırpıp koyulaşana kadar pişirin
Soğuyan pastayı ikiye bölün
Alt katmanı şerbetle ıslatıp krema sürün
Üst katmanı kapatıp tüm pastayı krema ile kaplayın

Püf Noktaları:

Yumurta ve şeker iyice çırpılmalı, beyazlaşıp köpük köpük olmalı
Un kesinlikle elekten geçirilmeli
Kek kalıptan çıkmadan önce tamamen soğumalı
Krema soğuduktan sonra tereyağı eklenmeli
Pastayı ıslatırken şerbeti abartmamalı, süngerimsi olacak kadar
Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Üzerini çikolata, meyve veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz

Önemli Not: Pastanızın daha lezzetli olması için bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin. Bu sayede tüm lezzetler birbirine geçer ve kıvamı mükemmel olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap