Gelin pastası nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?
Görkemli bir düğün pastasından ilhamla hazırlanan bu klasik vanilyalı katlı pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Yumuşacık pandispanyası, hafif kreması ve zarif süslemeleriyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, mutfakta harikalar yaratmak isteyen herkes için rehber niteliğinde.
Gelin Pastası: Klasik Vanilyalı Katlı Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 ml soğuk süt (krem şanti için)
Süsleme İçin:
- Beyaz çikolata
- İnci şekerler
- Yenilebilir çiçekler
- Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 170°C fırında 35-40 dakika pişirin
2. Kreması İçin:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topaklanma olmadan karıştırarak pişirin
- Kaynadıktan sonra 2 dakika daha pişirip soğumaya bırakın
- Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırpın
- Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirin
3. Montaj ve Süsleme:
- Soğuyan pandispanyayı 3 eşit kat halinde kesin
- Katlar arasına kremadan sürerek üst üste yerleştirin
- Tüm pastayı kremayla kaplayın
- Beyaz çikolatayı eritip pastanın üzerine dökün
- İnci şekerler ve yenilebilir çiçeklerle süsleyin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı çok sıcakken kesmeyin
- Krem şantiyi fazla çırpmamaya dikkat edin
- Pastayı dinlendirmeden servis etmeyin
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
