İki katlı pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

İki katlı pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düğün, nişan, doğum günü gibi kutlamalarda sıklıkla tercih edilen bu pasta, görsel estetiği ve lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu makalede, iki katlı pasta yapımına dair adım adım bir tarif sunacağız.

İki katlı pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak kakaolu veya meyveli krema
• Süsleme için meyve, çikolata veya şeker hamuru

İki katlı pasta yapımında öncelikle kekin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım süreç:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle köpürene kadar çırpın. - Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. - Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma ekleyin. - Karıştırma işlemini spatula yardımıyla yaparak, hamurun havalı kalmasını sağlayın.

4. Keklerin Pişirilmesi: - Hamuru yağlanmış ve unlanmış iki ayrı kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Kürdan testi yaparak keklerin pişip pişmediğini kontrol edin.

5. Keklerin Soğutulması: - Kekler piştikten sonra kalıplardan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Keklerin arasına sürülecek kremayı hazırlamak için:- İsteğe bağlı olarak kakaolu veya meyveli krema kullanabilirsiniz.- Kremayı hazır alabilir veya evde kendi tarifinize göre hazırlayabilirsiniz.- Kremayı hazırladıktan sonra keklerin soğumasını bekleyin.

1. Keklerin Kesilmesi: - Soğuyan kekleri ortadan ikiye keserek, dört dilim elde edin. - Bu işlem, pastanın katmanlarının daha dengeli olmasını sağlayacaktır.

2. Katmanların Oluşturulması: - İlk kat olarak bir kek parçasını servis tabağına yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız kremayı sürün ve ikinci kek parçasını üzerine koyun. - Aynı işlemi tekrarlayarak ikinci katı oluşturun.

3. Dış Kısım ve Süsleme: - Pastanın dışını da kremayla kapladıktan sonra, istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. - Taze meyveler, çikolata parçaları veya şeker hamuru ile görsel bir şıklık katabilirsiniz.

İki katlı pastanızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Özel günlerde kutlamalarınıza eşlik edecek bu pasta, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir lezzettir.