Köstebek pasta kreması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Köstebek pasta, özellikle çocukların ve tatlı severlerin beğenisini kazanan, çikolata ve vanilyanın uyumlu bir şekilde buluştuğu lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, muhallebili ve çikolatalı katmanları ile dikkat çekerken, kreması da bu tarifin en önemli unsurlarından biridir. Bu yazıda, köstebek pasta kreması tarifini adım adım paylaşacağız.

Köstebek pasta kreması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Süt - 500 ml
• Toz şeker - 100 g
• Un - 50 g
• Nişaşta - 30 g
• Vanilin - 1 paket
• Yumurta sarısı - 2 adet
• Tercihen tereyağı - 50 g
• Çikolata (bitter veya sütlü) - 100 g

Kremanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapabilirsiniz:

• Öncelikle, bir tencerede sütü, toz şekeri, unu, nişahtayı ve yumurta sarılarını karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlamak için bir çırpıcı veya mikser kullanabilirsiniz.
• Tencereyi orta ateşte ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, koyulaşmaya başlayacaktır.
• Kremanın kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaştığında, ocaktan alın ve vanilini ekleyin. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, tereyağını da ekleyin ve karıştırın.
• Çikolatanızı benmari usulü eritin ve kremaya ekleyin. Çikolatanın tamamen kremaya karıştığından emin olun.
• Kremayı soğumaya bırakın ve arada bir karıştırarak kabuk tutmasını engelleyin.

Köstebek pasta kreması, yapmış olduğunuz köstebek pastanın ortasında ve üst kısmında kullanılabilir. Kremayı pastanın tabanına dökerek üstüne keki yerleştirebilir ve ardından üzerini de kremayla kaplayabilirsiniz. Pasta üzerine çikolata rendesi veya fındık serpiştirerek dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz.

Köstebek pasta kreması, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tariftir. Bu tarif sayesinde, evde pratik bir şekilde köstebek pasta kreması hazırlayarak sevdiklerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!