Krem şantili muzlu pasta nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Mükemmel kıvamda bir krem şantili muzlu pasta hazırlamak için doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniği büyük önem taşıyor. Yumuşacık kek katları, taze muz dilimleri ve lezzetli şerbetin buluştuğu bu tarif, özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olmaya aday.
Krem Şantili Muzlu Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı süt (şerbet için)
- 1 çay bardağı toz şeker (şerbet için)
- 4 adet olgun muz
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Ceviz veya fındık (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
- Kek pişerken şerbet için süt ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp buzdolabında bekletin
- Kek soğuyunca ikiye bölün
- Alt kata şerbeti dökün, krem şantinin yarısını sürün
- İnce dilimlenmiş muzları dizin
- Üst katı kapatıp kalan şerbeti dökün
- Tüm yüzeyi krem şantiyle kaplayın
- Üzerini muz dilimleri ve cevizle süsleyin
- En az 4-5 saat buzdolabında bekletin
Püf Noktaları:
- Muzların tam olgun ama kararmamış olması önemli
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Şerbeti kek ılıkken dökün, sıcakken dökmeyin
- Krem şantiyi soğuk sütle ve soğuk kapta çırpın
- Pastayı en az 4 saat buzdolabında dinlendirin
- Dilimlemeden önce bıçağı sıcak suya batırın
- Muzların kararmaması için limon suyu sürebilirsiniz
Not: Pastayı 2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak muzlar zamanla kararabilir. Servisten hemen önce süsleme yapmak daha iyi sonuç verir.
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
