Küçük kare borcamda nasıl gelin pastası yapılır?

Gelin pastası, özellikle düğünlerde ve özel kutlamalarda tercih edilen, lezzeti ve görünümüyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, küçük kare borcamda gelin pastası yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Gelin pastası, genellikle hafif ve kremalı bir yapıya sahip olup, kat kat hazırlanarak sunulmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli pastayı yapmanın aşamalarını bulabilirsiniz.

Gelin pastası için kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket krem şanti (veya 500 ml krema)
• 1 su bardağı süt (krem şanti için)
• İsteğe bağlı meyveler (çilek, muz vb.)

Kek harcını hazırlamak için öncelikle yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış küçük kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekin soğuması için bir kenarda bekletin.

Krem şantiyi hazırlamak için, bir kapta 1 su bardağı süt ile krem şantiyi çırpın. Krem şanti kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin. Eğer taze krema kullanıyorsanız, kremayı çırpıp katılaşana kadar çırpmanız gerekmektedir. Kremanın içine isterseniz doğranmış meyveleri de ekleyebilirsiniz.

Soğuyan kekin üst kısmını düzeltin ve iki eşit kat halinde kesin. İlk katı borcamın içine yerleştirin ve üzerine hazırladığınız kremayı yayın. İkinci katı da üzerine koyarak, kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına sürün. Pastanın üzerini isterseniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında krema ve kek iyice bütünleşecektir. Bekledikten sonra, istediğiniz boyutlarda dilimleyerek servis edebilirsiniz.