Labneli köstebek pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köstebek pasta, genellikle çikolatalı ve yumuşak dokusu ile bilinen, görünümü itibarıyla köstebeği andıran bir tatlıdır. Bu pasta, özellikle çocuklar ve tatlı severler arasında popülerdir. Labne peyniri ile yapılan bu versiyonu, tatlıya kremsi bir lezzet katarak daha da çekici hale getirir. Labneli köstebek pasta, hem sunumu ile göz alıcı hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlıdır.

Köstebek pasta için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao
• 300 gram labne peyniri
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket krem şanti (veya 200 ml çiğ krema)
• 1/2 su bardağı süt (krem şanti için)

Köstebek pasta yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. İşte adım adım labneli köstebek pasta tarifi:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şekere, süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırparak homojen bir kıvam elde edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile alttan üste doğru karıştırarak hamurunuzu hazırlayın.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Kekin Soğutulması: Pişen keki fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye keserek üst kısmını ayırın.

6. Labneli Krema Hazırlığı: Labne peyniri ile pudra şekerini bir kapta iyice çırpın. Ayrı bir kapta krem şantiyi süt ile çırparak katı hale getirin. Hazırladığınız labne karışımına krem şantiyi ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

7. Pastanın Montajı: Kekin alt kısmını servis tabağına yerleştirin ve labneli kremayı üzerine sürün. Kekin üst kısmını kapak gibi üzerine yerleştirin. Pastanın üzerini ve kenarlarını kalan labneli krema ile kaplayın.

8. Süsleme ve Dinlendirme: İsteğe bağlı olarak pastanın üzerine kakao, hindistancevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Labneli köstebek pasta, dilimlenerek servis edilirken yanına taze meyveler veya dondurma ile sunulabilir. Ayrıca, çay veya kahve eşliğinde tatlı saatlerine şıklık katacaktır.

- Pastanın daha hafif bir lezzet için labne peyniri yerine süzme yoğurt da kullanılabilir.- Kakaosuz, sade bir versiyonunu yaparak da farklı lezzetler deneyebilirsiniz.- Üzerini mevsim meyveleri ile süslemek, pastaya ferah bir tat katacaktır.

Sonuç olarak, labneli köstebek pasta, hem hazırlanışı kolay hem de lezzeti ile akıllarda kalıcı bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu pasta, özellikle özel günlerde tercih edilebilir.