Milföy Hamuruyla Pratik Elmalı Pasta Tarifi
Bu tarif, klasik elmalı pastanın pratik ve hızlı bir versiyonudur. Milföy hamurunun çıtır dokusu ve elmalı iç harcın tatlı-ekşi dengesiyle harika bir tatlı alternatifi sunar. Hazırlaması yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakikadır.
Malzemeler:
- 2 adet hazır milföy hamuru
- 3 orta boy elma (tercihen yeşil elma)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı pudra şekeri veya dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
- Elmaları soyup küp küp doğrayın.
- Tereyağını bir tavada eritin, elmaları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Şeker, tarçın, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Fırını 180°C'de ısıtın. Milföy hamurlarını açıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Soğuyan elma harcını milföy hamurunun ortasına yayın, kenarlarından 2-3 cm boşluk bırakın.
- İkinci milföy hamurunu üzerine kapatıp kenarlarını çatal bastırarak kapatın.
- Üst kısmına bıçakla hava çıkması için birkaç kesik atın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunun oda sıcaklığında esnemesi, katlanırken yırtılmasını önler.
- Elmalı harcı soğutmazsanız, milföy hamuru ıslanıp pişerken yapışabilir.
- Kenarları iyice kapatmazsanız, iç harc pişerken dışarı akabilir.
- Daha çıtır bir doku için, milföy hamurunun üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Bu pratik tarif, beklenmedik misafirler veya ani tatlı krizleri için ideal bir çözümdür. Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
