Orijinal medovik pasta tarifi nasıl yapılır?

Medovik, Rus mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle balın kullanılmasıyla karakterize edilen bu pasta, yumuşak ve nemli dokusuyla dikkat çeker. Medovik, kat kat hamur ve kremadan oluşur ve genellikle özel günlerde veya kutlamalarda sunulur. Bu makalede, orijinal medovik pasta tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Medovik pasta için gereken malzemelerin kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkiler. Aşağıda, orijinal medovik pasta için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 300 gram un
• 150 gram şeker
• 150 gram tereyağı
• 100 gram bal
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 500 ml krema (tercihen %35 yağlı)
• 100 gram pudra şekeri

Medovik pastanın hamuru, genellikle katmanlı yapısıyla dikkat çeker. İşte hamurun hazırlanışı:

1. Öncelikle tereyağını, balı ve şekeri bir tencerede kısık ateşte eritin.

2. Karışım kaynamaya başladığında, yumurtaları tek tek ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

3. Karışımın ocaktan alarak soğumasını bekleyin.

4. Soğuduktan sonra, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Hamuru yoğurun.

5. Hamurdan 6 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı ince daireler şeklinde açın.

6. Her bir hamur parçasını 180 derece önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.

Medovik pastanın kreması, hamurun lezzetini tamamlar. Krema için şu adımları izleyin:

1. Soğuk kremayı bir kaba alın ve mikserle çırpmaya başlayın.

2. Krema hafif katılaşmaya başladığında, pudra şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.

3. Kremanın kıvamı yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin.

Pastanın katmanlarının birleştirilmesi, sunum açısından önemlidir:

1. İlk kat hamuru bir servis tabağına koyun.

2. Üzerine bolca krema sürün.

3. İkinci kat hamuru ekleyin ve yine kremayı sürün.

4. Bu işlemi tüm katmanlar için tekrarlayın. En üst katın üzerine de krema sürmeyi unutmayın.

5. Pastanın yanlarını ve üstünü kalan kremayla kaplayın.

6. İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.

Medovik pastası, soğuk servis edilmesi gereken bir tatlıdır. Bu nedenle, pastayı buzdolabında en az 4 saat bekletin. Servis etmeden önce dilimleyin ve yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz.

Orijinal medovik pasta tarifi, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlıdır. Hazırlaması biraz zaman alabilir, ancak sonuç kesinlikle çabaya değecektir. Bu tatlı, kutlamalarınızda veya özel misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!