Pastacı kreması ile nefis köstebek pasta nasıl yapılır?

Köstebek pasta, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu pasta, pastacı kreması ile yapıldığında eşsiz bir tat profili sunar. Bu makalede, pastacı kreması ile nefis köstebek pasta yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Köstebek pasta için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 200 gram bitter çikolata
• 2 su bardağı pastacı kreması
• 1 çay bardağı kakao
• Süsleme için; çikolata parçaları veya fındık

Köstebek pastanın en önemli bileşenlerinden biri olan pastacı kreması, özel bir tarifle hazırlanır. Pastacı kreması yapmak için:

• 1 litre sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Başka bir kapta 3/4 su bardağı toz şekeri, 3 yemek kaşığı unu ve 4 adet yumurta sarısını iyice çırpın.
• Kaynayan sütten bir kepçe alarak karışıma ekleyin ve hızlıca çırpın.
• Bu karışımı tekrar tencereye aktarın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Piştikten sonra vanilin ekleyin ve soğumaya bırakın.

Köstebek pastanın keki, yumuşak ve lezzetli olmalıdır. Kekin hazırlanışı için:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın ve mikserle çırpın.
• Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Keki ve pastacı kremasını birleştirerek köstebek pastayı oluşturma aşamasına geçelim:

• Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
• Alt katmanına pastacı kremasının yarısını yayıp üzerine kakao serpin.
• Üst katmanı kapatın ve kalan kremayı üstüne sürün.
• İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya fındık ile süsleyin.

Köstebek pasta, dilimlenerek servis edilirken yanında çay veya kahve ile sunulması önerilir. Ayrıca, dilimlerin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Pastacı kreması ile nefis köstebek pasta, görsel olarak dikkat çekici ve lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, yapımı kolay adımları ve farklı sunum seçenekleri ile her damak zevkine hitap eder. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tatlı, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.