Pastane simidi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pastane simidi, Türkiye'nin kahvaltı ve atıştırmalık kültüründe önemli bir yere sahip olan, susamla kaplı lezzetli bir unlu mamuldür. Dış kısmı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, taze ve sıcak simitler hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Simidi Nedir?

Pastane simidi, özellikle Türkiye'de kahvaltı ve atıştırmalık olarak tüketilen, simit adı verilen unlu mamullerin bir çeşididir. Genellikle dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzetlidir. Susam ile kaplanan bu simitler, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar.

Malzemeler

Simidin yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. Aşağıda, evde simit yapabilmeniz için gereken malzemeler listelenmiştir:

500 gram un
250 ml su
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı pekmez
Susam (üzeri için)

Pastane Simidi Yapılışı

Simidin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur. Detaylı bir tarif aşağıda sunulmuştur:

1. Hamurun Hazırlanması

- Öncelikle, bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.- Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Hamurunuz pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.- Hamurun üzerini bir bezle örtüp, 30-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. Şekil Verme

- Mayalanan hamuru 8-10 eşit parçaya bölün.- Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak uzun bir şerit haline getirin.- Şeritleri, iki ucu birleştirerek simit şekli verin.

3. Pekmezli Karışım

- Bir kasede pekmezi biraz su ile inceltin.- Şekil verdiğiniz simitleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayın.

4. Pişirme Aşaması

- Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pastane simidi, genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Yanında beyaz peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılık ürünlerle sunabilirsiniz. Ayrıca, simidi sıcak tüketmek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Simidin daha çıtır bir dokuya sahip olabilmesi için pişirme süresini uzatabilirsiniz, fakat dikkatli olmalısınız; aşırı pişirme simidin kurumasına yol açabilir.- Simitlerin üzerine farklı baharatlar veya peynir serperek değişik tatlar elde edebilirsiniz.- Simitleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Sonuç

Pastane simidi, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarımızı süsleyen harika bir atıştırmalıktır. Kendi evinizde bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinize sıcak ve taze simitler sunabilirsiniz. Unutmayın, her yapılışında biraz daha pratik kazanarak daha iyi sonuçlar elde edeceksiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ensarullah 16 Kasım 2024 Cumartesi

Pastane simidi yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Hamurun hazırlanması mı, şekil verme kısmı mı yoksa pişirme süresi mi? Ayrıca, simidi yaparken farklı baharatlar eklemeyi denediniz mi? Bu değişiklikler lezzet açısından nasıl bir etki yarattı?

Admin 16 Kasım 2024 Cumartesi

Pastane simidi yaparken en zorlandığım aşama şekil verme kısmı oldu Ensarullah Bey. Hamurun eşit kalınlıkta ve düzgün halka şeklini alması, özellikle uçların birleştiği noktada düzgün kapanması için el alışkanlığı gerekiyor. İlk denemelerde simitlerim bazen düzensiz, bazen de birleşim yerlerinden açılıyordu.

Baharat denemelerim konusuna gelirsek, geleneksel susam dışında çörek otu, haşhaş tohumu ve hatta pul biber denedim. Çörek otu daha aromatik bir tat verirken, haşhaş tohumu hafif bir ceviz aroması kattı. Pul biber ise ilginç bir tatlı-tuzlu dengesi yarattı, ancak geleneksel simit sevenler için alışılmadık gelebiliyor. En başarılı sonucu %70 susam, %30 çörek otu karışımıyla aldım diyebilirim.