Pastane Usulü Beyaz Kurabiye Tarifi
Pastanelerde yediğiniz o nefis, gevrek ve tam kıvamında beyaz kurabiyeleri evinizde yapmak sandığınızdan çok daha kolay! İşte sizler için hazırladığımız pastane kalitesinde beyaz kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurta sarısı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek azar azar ekleyin
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak şekillendirin
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden 160°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz üzerlerine bolca pudra şekeri serpin
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması çok önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktığında henüz sıcakken pudra şekeri serperseniz daha iyi tutunur
- Kurabiyeler fırında çok fazla renk almasın, beyaz kalmalı
- İsterseniz içine rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz
Bu tarifle pastane lezzetini evinize taşıyacak, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis beyaz kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
