Pastane usulü şekerpare tarifi nasıl hazırlanır?

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle pastanelerde sıklıkla karşılaşılan bu tatlı, hafif şerbetli ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, pastane usulü şekerpare tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağına dair adımlar ve ipuçları sunulacaktır.

Şekerpare hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
• Yarım su bardağı irmik
• Şeker şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, birkaç damla limon suyu

1. Öncelikle, büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve sıvı yağı bir araya getirin. 2. Ardından, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek iyice karıştırın. 3. Karışıma azar azar un ve irmik ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekmektedir. 4. Hamur hazır olduktan sonra, 15-20 dakika dinlendiriniz.

1. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. 3. Topların üzerine parmaklarınızla hafifçe bastırarak yassılaştırın. 4. Her bir şekerparenin ortasına bir fındık veya badem yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında şekerpareleri 20-25 dakika kadar pişirin. 2. Şekerparelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

1. Şerbeti hazırlamak için, toz şeker ve suyu bir tencereye koyun. 2. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. 3. Şerbeti 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

1. Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, soğuk şerbetin içine hemen atın. 2. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. 3. Şekerpareler şerbeti çektiğinde, servis tabağına alarak soğumaya bırakın.

Şekerpareler, genellikle kahve veya çay eşliğinde servis edilmektedir. Üzerine hindistan cevizi serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Pastane usulü şekerpare, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir tatlıdır. Malzemelerin kaliteli seçilmesi ve pişirme sürecine dikkat edilmesi, sonuçta elde edeceğiniz tatlının lezzetini artıracaktır. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Şekerpare tarifi ile Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini keşfetmeye davetlisiniz!