Patates Pastası Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 2 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kase kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp soğuduktan sonra rendeleyin
- Geniş bir kasede rendelenmiş patates, yumurta, kaşar peyniri, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve baharatları karıştırın
- Maydanozu ekleyip tüm malzemeleri homojen kıvam alana kadar yoğurun
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok sıcakken rendelemeyin, ılık olmalılar
- Patatesleri fazla suyunu sıkmayın, nemli kalmalılar
- Karışımı çok fazla yoğurmayın, hafif pütürlü kalmalı
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz yapışmaz
- Üzeri çok çabuk kızarmaya başlarsa alüminyum folyo ile kapatın
- Dinlendikten sonra dilimleyin, sıcakken dağılabilir
- İsteğe bağlı olarak içine sucuk, pastırma veya yeşil biber ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirerek sıcak servis yapın
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
