Sirkeli pasta tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Sirkeli pasta, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olarak öne çıkmaktadır. Özellikle yumuşak dokusu ve hafif ekşi tadıyla herkesin beğenisini kazanan bu pasta, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, sirkeli pasta tarifini detaylı bir şekilde ele alacak ve malzemelerini sıralayacağız.

Sirkeli pasta için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Sirkeli pastanın yapılışı oldukça kolaydır ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım sirkeli pasta yapım süreci:

1. Yumurta ve şekerin çırpılması: Bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, sirkeyi ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.

4. Hamurun hazırlanması: Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için dikkatlice karıştırmaya devam edin. Hamur çok yoğun olmamalı, akışkan bir kıvamda olmalıdır.

5. Pişirme işlemi: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.

6. Soğutma ve servis: Pişen pastayı fırından çıkarın ve kalıptan alarak soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Sirkeli pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde sirkeli pasta hazırlayabilirsiniz. Çay saatlerinize eşlik edecek bu lezzetli tatlının tadını çıkarın!