Susamlı pastane simidi nasıl yapılır, tarifte neler var?
Susamlı pastane simidi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu simidi evde kolayca hazırlamak için adım adım tarife göz atabilirsiniz. Hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunar.
Susamlı Pastane Simidi Nasıl Yapılır?Susamlı pastane simidi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli simit, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif sunulmaktadır. Malzemeler Susamlı pastane simidi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Yapılışı Susamlı pastane simidi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve toz şekeri birleştirin. Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı yavaş yavaş ılık suyla yoğurarak hamur haline getirin. Hamurunuzun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerektiğini unutmayın. 2. Hamurun Mayalanması Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuzun iki katına çıkması hedeflenmektedir. 3. Şekil Verme Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları uzatarak simit şekli verin. Simidin uçlarını birleştirerek halka oluşturun. 4. Üzeri için Susam ve Yumurta Sarısı Simitlerinizi şekil verdikten sonra, bir tabağa bolca susam koyun. Diğer bir kapta, yumurta sarısını çırpın. Şekil verdiğiniz simitleri önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın. 5. Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan simitlerinizin üzeri çıtır çıtır, içi ise yumuşak olacaktır. Servis Önerileri Susamlı pastane simidinizi sıcak servis edebilir, yanında çay veya kahve ile tüketebilirsiniz. Ayrıca, simidinizi zeytin, peynir ve domates gibi mezelerle de zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Sonuç Ev yapımı susamlı pastane simidi, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz simitler, özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Şimdiden afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Evde simit yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum. Özellikle dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olması çok iştah açıcı. Sizce yoğurt yerine süzme yoğurt kullanmak simidin lezzetini ne kadar etkiler? Ayrıca, içine kekik eklemeyi denemek ilginç olabilir mi? Çay saatlerinde bu lezzetli simitlerin yanında neler sunmayı önerirsiniz?
Şener bey, güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Sorularınızı sırayla yanıtlamak isterim:
Yoğurt Yerine Süzme Yoğurt Kullanımı
Süzme yoğurt, normal yoğurda göre daha az su içerdiği için hamurun kıvamını etkileyebilir. Bu durumda hamur biraz daha katı olabilir, bu nedenle sıvı miktarını kontrollü şekilde ayarlamanızı öneririm. Lezzet açısından ise daha yoğun bir tat verecektir, bu da simidinizin daha belirgin bir aroması olmasını sağlayabilir.
Kekik Eklemek
Kekik, simide hoş bir aroma katabilir ve özellikle tuzlu hamur işlerinde çok güzel sonuç verir. Denemekten çekinmeyin, ancak miktarını abartmamak önemli. Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kekik, simitlerinize dengeli bir lezzet katacaktır.
Çay Saatleri İçin Öneriler
Simitlerin yanında;
- Beyaz peynir ve zeytin çeşitleri,
- Reçel veya bal,
- Taze demlenmiş çayın yanına biraz limon,
- Haşlanmış yumurta veya peynirli mini börekler sunabilirsiniz. Bu kombinasyonlar, çay saatini daha keyifli hale getirecektir.
Denemelerinizde başarılar dilerim!