Susamlı peynirli poğaça nasıl yapılır?

Susamlı peynirli poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarife sahiptir. Aşağıda, adım adım susamlı peynirli poğaça yapımını açıklayan detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Susamlı peynirli poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram un
• 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Susam (üzeri için)

Poğaçaların lezzetini artırmak için doğru malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Unun Elemesi: Öncelikle, unu bir kaba eleyin. Bu işlem, unun havalanmasını ve poğaçaların daha hafif olmasını sağlar.

2. Malzemelerin Birleştirilmesi: Elediğiniz unun ortasını açın ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Ardından yoğurdu, tuzu, şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya başlayın.

3. Peynirin Eklenmesi: Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezerek hamura ekleyin. Hamur, iyice yoğruluncaya kadar karıştırmaya devam edin.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru yoğurduktan sonra 20-30 dakika kadar dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ardından düzleştirerek istediğiniz şekli verin. Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin.1. Fırın Hazırlığı: Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Pişirme: Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Poğaçaların altı ve üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Susamlı peynirli poğaçanızı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, poğaçaları çay saatlerinde, pikniklerde veya davetlerde aperatif olarak da servis edebilirsiniz.