Vişneli Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket hazır pandispanya keki (veya ev yapımı pandispanya)
- 1 su bardağı vişne reçeli veya vişne püresi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Taze vişne veya kiraz (süslemek için)
Yapılışı:
- Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Bunun için tencereye süt, şeker, un ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın ve soğumuş muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Pandispanya kekini iki veya üç eşit kat olacak şekilde dilimleyin.
- Kekin en alt katını pasta tabağına yerleştirin, üzerine vişne reçeli veya püresinden sürün.
- Reçelin üzerine hazırladığınız muhallebi-krem şanti karışımından bir kat yayın.
- İkinci kek katını yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın, en üst katı da muhallebi ile kaplayın.
- Pastanın tüm yüzeyini muhallebi ile kaplayıp düzeltin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce taze vişnelerle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin
- Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde krem şanti eriyebilir
- Kek katlarını ıslatmak için vişne suyu veya şerbet kullanabilirsiniz
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında bekletin ki katlar iyice birleşsin
- Taze vişne mevsiminde değilse, dondurulmuş vişne veya vişne konservesi kullanabilirsiniz
- Muhallebi çok katı olursa, süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz
Not: Bu tarif yaz ayları için hafif ve ferahlatıcı bir pasta alternatifidir. Vişnenin ekşi tadı muhallebinin tatlılığı ile mükemmel uyum sağlar. |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
