3 katlı pandispanya pasta nasıl yapılır?
Lezzetli ve gösterişli bir tatlı arayanlar için üç katlı pandispanya pastası, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Yumuşacık pandispanya katları, kremalı iç dolgusu ve çikolata sosuyla bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
3 Katlı Pandispanya Pastası Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
Krema İçin:
- 500 ml sıvı krema
- 1 paket krem şanti
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Sos İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 170°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri mikserle 8-10 dakika beyazlayana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin
- Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Yağlanmış 18 cm'lik kelepçeli kalıba dökün
- 170°C fırında 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın
- Sıvı kremayı pudra şekeri ile katılaşana kadar çırpın
- İkisini birleştirip buzdolabında bekletin
Çikolata Sosu:
- Tüm malzemeleri tencereye alın
- Topak kalmayana kadar karıştırarak pişirin
- Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın
Montaj:
- Soğuyan pandispanyayı üç eşit kat halinde kesin
- En alt kata biraz çikolata sosu sürün
- Kremadan bir kat sürün
- İkinci katı yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın
- Son katı kapatın
- Tüm pastanın üzerini ve yanlarını kremayla kaplayın
- Üzerini çikolata sosu ve süslemelerle dekore edin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması önemli
- Unu kesinlikle çırparak değil, spatulayla karıştırın
- Pandispanyayı dilimlerken özel pasta bıçağı kullanın
- Kremayı çok fazla çırpmayın, kesilebilir
- Dinlendirme süresi pastanın lezzeti için çok önemli
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
