Elmalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Elmalı iç harcı için
- 4 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Krema için
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Önce kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün ve 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken elmalı iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup küp küp doğrayın.
- Tavada tereyağını eritin, elma ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tarçın ve cevizi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına alın.
- Üzerine krem şantinin yarısını sürün, soğuyan elmalı harçtan yayın.
- Üst katmanı kapatın, kalan krem şantiyi pastanın her yerine sürün.
- Üzerini tarçın, ceviz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekinizin daha kabarık olması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Elmaları çok küçük doğramamaya özen gösterin, yoksa püre kıvamına gelebilirler.
- Pastayı dinlendirmeden kesmeyin, aksi halde dağılabilir.
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
