Hindistan cevizli çikolatalı pasta nasıl yapılır?
Hindistan cevizinin tropikal lezzetiyle bitter çikolatanın zengin aromasını buluşturan bu özel pasta, görüntüsü kadar tadıyla da etkileyici. Kremasında kullanılan Hindistan cevizi ve çikolata sosu, her dilimde unutulmaz bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Hindistan Cevizli Çikolatalı Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml sıvı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- Üzeri İçin
- 200 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- Kalan Hindistan cevizi
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 30-35 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın
- Kremayı çırpıp, soğuyan muhallebiye ekleyin
- Hindistan cevizini ekleyip karıştırın
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin
- Kremadan bir kat sürün
- Üst katmanı kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın
- Buzdolabında 1 saat bekletin
Çikolata Sosu:
- Çikolata, tereyağı ve sütü benmari usulü eritin
- Soğuyunca pastanın üzerine dökün
- Kenarlarına Hindistan cevizi serpin
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Kremayı soğukken çırpın
- Pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletin
- Hindistan cevizini taze rendeleyin daha lezzetli olur
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
