Kara pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Alman mutfağının enfes tatlılarından Kara Pasta, çikolatalı kek katmanları, vişne dolgusu ve kremşantiyle hazırlanan görkemli bir pastadır. Bu tarif, geleneksel Black Forest Cake'in ev yapımı versiyonunu sunarken, her aşamasıyla kolayca uygulanabilecek detaylar içeriyor.
Kara Pasta (Black Forest Cake) Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
Kreması İçin:
- 500 ml krema
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Şurubu İçin:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Ara Katman İçin:
- 1 kutu vişne konservesi
- Çikolata rendesi (süsleme için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip karıştırın
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın
- Şurup için su ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın, vanilya ekleyin
- Krema için soğuk kremaya şekeri ekleyip katılaşana kadar çırpın
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt katmanı şurup ile ıslatın
- Kremadan bir kat sürün ve vişneleri yerleştirin
- Üst katmanı kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın
- Yanlarını çikolata rendesiyle kaplayın
- Üzerini kalan kremayla süsleyip vişnelerle dekore edin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Not: Pastayı daha lezzetli yapmak için vişne suyuna biraz kiraz likörü ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
