Krem Şantisiz Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
Gelin pastası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle düğünlerde, nişanlarda ve özel kutlamalarda tercih edilir. Krem şantisi olmayan bir versiyonu, daha hafif bir tat arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede, krem şantisiz gelin pastasının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Gelin pastası için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak meyve (çilek, muz, kivi vb.)
- Krema için: 1 paket süt kreması
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Hazırlık Aşaması
Gelin pastasının hazırlanışı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıda adım adım yapım aşamaları verilmiştir:
1. Adım: Kekin Hazırlanması
- Yumurtalar ve toz şekeri bir karıştırma kabında güzelce çırpın.- Karışımın rengi açılıncaya kadar çırpmaya devam edin.- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.- Homojen bir karışım elde edene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.- Karışımı, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
2. Adım: Kremanın Hazırlanması
- Süt kremasını bir karıştırma kabına alın ve mikserle çırpmaya başlayın.- Yavaş yavaş pudra şekerini ve vanilini ekleyin.- Kremanın kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.- Hazırlanan kremayı buzdolabında bir süre dinlendirin.
3. Adım: Pastanın Montajı
- Kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesin.- Alt katmanın üzerine hazırladığınız kremayı sürün.- İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş meyveleri de ekleyebilirsiniz.- Üst katmanı kapatın ve pastanın üstüne ve kenarlarına kalan kremayı sürün.- Pastayı süslemek için dilimlenmiş meyveler veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
4. Adım: Servis
- Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Krem şantisiz gelin pastası, hafif yapısı ile yaz aylarında tercih edilebilecek bir tatlıdır.- Farklı lezzetler denemek isteyenler için, kremanın içerisine kakao veya farklı aromalar eklemek mümkündür.- Pastanın daha uzun süre taze kalmasını sağlamak için, buzdolabında saklamak önerilir. Gelin pastası, görselliği ve lezzeti ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Krem şantisiz versiyonu, hem hafifliği hem de besleyici içeriği ile oldukça tercih edilmektedir. Bu tarif ile siz de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
.jpg "Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Krem şantisiz gelin pastası yaparken, gerçekten lezzetli ve hafif bir tatlı elde edebileceğinizi düşünüyorum. Kekin hazırlanma aşaması beni en çok etkileyen kısmı; yumurtaların ve toz şekerin güzelce çırpılması gerektiği vurgusu çok önemli. Peki, bu aşamada kekin kabarması için başka hangi ipuçlarını önerirsiniz? Ayrıca, kremayı hazırlarken, pudra şekerinin ne kadar eklenmesi gerektiği de merak ettiğim bir konu. Kremanın kıvamının koyulaşması için ne kadar süre çırpmak gerektiğini de öğrenmek isterim. Pastanın montajı sırasında meyve eklemek gerçekten güzel bir dokunuş, bu konuda hangi meyvelerin en iyi uyum sağladığını düşünüyorsunuz? Son olarak, pastanın dinlendirilmesi ne kadar önemli? Herkesin bu tatlıyı yapmasını sağlamak için başka önerileriniz var mı?
Cevap yaz