Pandispanyalı rulo pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pandispanyalı rulo pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, pandispanyalı rulo pasta yapımının detaylarını ve tarifini bulacaksınız.

Pandispanyalı rulo pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 120 gram toz şeker
• 120 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)
• İsteğe bağlı olarak kakao (çikolata aroması için)
• İç harcı için: 200 gram krema (şanti veya mascarpone) ve meyve veya reçel

Pandispanya, rulo pastanın temelini oluşturan hafif ve süngerimsi bir hamur işidir. Pandispanya yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak yumurta karışımına ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile yaparak havalandırmaya özen gösterin.
• Eritilmiş tereyağını da ekleyip nazikçe karıştırın. Eğer kakao kullanmak istiyorsanız, unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz.

Pandispanya hamurunu hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımları izleyerek hamuru pişirin:

• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Hazırladığınız hamuru tepsiye dökün ve eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Temiz çıkıyorsa, pandispanya hazır demektir.

Pandispanyanın pişirilmesinin ardından, hamurun soğuması için fırından çıkarın. Soğuduktan sonra, pandispanyayı dikkatlice yağlı kağıttan ayırın ve üzerine bir bez örtüp dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay sarılmasını sağlayacaktır.

Pandispanya soğurken, iç harcını hazırlamak için:

• Bir kaba kremayı alın ve mikserle çırparak koyulaştırın.
• İsteğe göre meyve parçaları veya reçel ekleyerek karıştırın.

Soğuyan pandispanyayı aşağıdaki adımlarla sarın:

• Pandispanyanın üzerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın.
• Pandispanyanın bir kenarından başlayarak dikkatlice rulo yapın. Ruloyu oluştururken sıkı olmasına özen gösterin.
• Ruloyu yağlı kağıda sararak buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.

Dinlenen rulo pastayı buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Pandispanyalı rulo pasta, birçok farklı iç harcı ile zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Fındık veya cevizli krema
• Çikolata parçaları ile zenginleştirilmiş krema
• Farklı meyvelerle hazırlanan meyveli krema

Bu tarif ile pandispanyalı rulo pasta yapmanın keyfini çıkarabilir, misafirlerinize ve sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!