Pastane usulü çilekli pasta nasıl yapılır?

Pastane usulü çilekli pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken, özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, çilekli pasta yapımının detaylarını adım adım açıklayacak ve malzemelerin nasıl kullanılacağını göstereceğiz.

Gerekli Malzemeler

Çilekli pasta yapmak için şu malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 500 gram çilek
• 1 paket krema (200 ml)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Pasta Keki Hazırlığı

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula ile karıştırarak hamur haline getirin.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir.

Kremanın Hazırlanması

1. Kremanın Çırpılması: Kremayı bir kaba dökün ve mikserle çırpmaya başlayın. Kremanın kıvamı koyulaşmaya başladığında pudra şekerini ekleyin. Kremayı tamamen katılaşana kadar çırpın.

2. Kremanın Dinlendirilmesi: Kremayı buzdolabında bir süre dinlendirin, böylece daha iyi bir kıvam alacaktır.

Çileklerin Hazırlanması

1. Çileklerin Temizlenmesi: Çilekleri iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve ortadan ikiye kesin.

2. Çileklerin Şekerlenmesi (isteğe bağlı): Çilekleri bir kaba alıp üzerine biraz toz şeker serpebilirsiniz. Bu, çileklerin suyunu salmasını sağlayarak daha lezzetli hale getirecektir.

Pasta Montajı

1. Kekin Katmanlara Ayrılması: Soğuyan keki, ortadan ikiye veya üçe kesin.

2. Katmanların Krema ile Kaplanması: İlk katı servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremayı sürün ve çilekleri dizin. İkinci katı ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın.

3. Son Katın Kapatılması: Son katı koyduktan sonra, pastanın üstünü de kremayla kaplayın ve kalan çilekleri dekoratif bir şekilde yerleştirin.

Pasta Sunumu ve Servis

Çilekli pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Dinlenme süresi sonunda dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Pasta, yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, pastane usulü çilekli pasta, evde kolayca yapılabilecek harika bir tatlıdır. Malzemelerin doğru kullanımı ve uygulanan adımlar, pastanın lezzetini artıracaktır. Herkesin beğenisini kazanacak bu pasta, özel günlerde sofralarınızı süsleyecektir.