Pastane usulü şeker pare nasıl yapılır?

Şeker pare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle pastanelerde sıkça rastlanan bu tatlı, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile herkesin beğenisini kazanır. Şeker pare, un, yağ, şeker ve çeşitli malzemelerin birleşimiyle hazırlanan, fırında pişirilen bir hamur tatlısıdır. Genellikle üzerine şerbet dökülerek servis edilir.

Şeker pare yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. Aşağıda bu malzemelerin listesi verilmiştir:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı toz şeker (hamur için)
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Şeker parenin lezzetini artıran önemli bir unsur olan şerbet için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Çeyrek limon suyu

Şeker parenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı verilmiştir:

1. Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritin.

2. Eriyen yağa sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. İyice karıştırın.

3. Daha sonra, unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.

4. Hamuru 15 dakika dinlendiriniz.

5. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

6. Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isterseniz irmik serpebilirsiniz.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Şeker parenin şerbetini hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak şeker parenin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şeker parenin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Ardından tatlınızı servis edebilirsiniz. Şeker pare, kahve veya çay eşliğinde harika bir tatlı alternatifi sunmaktadır.

- Şeker parenin üzerine farklı malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Şeker pare, önceden hazırlanıp, buzdolabında saklanabilir. Servis öncesi şerbeti dökerek tazeliğini koruyabilirsiniz.- Farklı un çeşitleri kullanarak (tam buğday, badem unu vb.) farklı dokular elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, pastane usulü şeker pare, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Kendi evinizde yaparak, sevdiklerinizle paylaşabilir ve bu geleneksel tatlıyı deneyimleyebilirsiniz.