Pastane usulü tuzlu simit nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pastane usulü tuzlu simit, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Gevrek dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla her zaman tercih edilen bu lezzet, çay saatlerinde ve kahvaltılarda mükemmel bir eşlikçi olur. Detaylı tarife göz atarak evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane usulü tuzlu simit, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya gün boyunca hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli simit, dış kısmının gevrekliği ve iç kısmının yumuşak yapısıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, pastane usulü tuzlu simidin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Pastane usulü tuzlu simit için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram un
250 ml su
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Susam (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
1 tatlı kaşığı yoğurt (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karışımı iyice harmanladıktan sonra ortasını havuz gibi açın ve zeytinyağını ile suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

2. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğrulan hamuru üzerini streç film ile kaplayarak sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabararak hacmini artıracaktır.

3. Şekil Verme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı uzun bir şerit haline getirip, iki ucunu birleştirerek halka şekli verin.

4. Üzeri için Sos Hazırlama: Bir kasede yumurta, yoğurt ve bir miktar suyu çırparak sos hazırlayın.

5. Simitlerin Hazırlanması: Şekil verdiğiniz simitleri hazırladığınız sos ile güzelce bulayın. Ardından simitlerin her iki tarafını susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pastane usulü tuzlu simidi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, ayran veya yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, simidin yanında çeşitli peynirler, zeytin veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tuzlu simit, aynı zamanda çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura kimyon veya çörek otu eklemek, farklı bir tat katacaktır.- Simitlerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, fırında pişirmeden önce 5 dakika kadar kaynar su içinde bekletebilirsiniz.- Simitler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliklerini daha uzun süre koruyabilir.

Sonuç

Pastane usulü tuzlu simit, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap