Tiramisu Pasta (Kedi Dilli Bisküvi ile) Tarifi
Kedi dilli bisküvüler, tiramisunun klasik lezzetini yakalamak için harika bir alternatiftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tiramisu tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket kedi dilli bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 250 gram mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 su bardağı soğuk Türk kahvesi (şekersiz)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı amaretto likörü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar yavaşça karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını katı bir köpük haline gelene kadar çırpın ve mascarpone karışımına yavaşça ekleyip spatula ile harmanlayın.
- Soğuk Türk kahvesini bir kaseye alın, içine amaretto likörünü ekleyip karıştırın (likör kullanmıyorsanız, sadece kahve de kullanabilirsiniz).
- Kedi dilli bisküvileri kahve karışımına batırıp çıkarın (fazla bekletmeden, yumuşamaları için).
- Bir servis kabının tabanına kahveye batırılmış bisküvileri dizin.
- Üzerine mascarpone krema karışımının yarısını yayın.
- İkinci kat bisküvileri dizip kalan kremayı ekleyin.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kakao serperek süsleyin.
Notlar:
- Kedi dilli bisküviler ince olduğu için kahveye çok uzun süre batırmayın, dağılabilirler.
- Çiğ yumurta kullanmaktan kaçınmak isterseniz, pastörize yumurta veya yumurta sarısı yerine 200 ml krema kullanabilirsiniz.
- Amaretto yerine başka bir likör veya hiç kullanmayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle, misafirlerinizi etkileyen lezzetli bir tiramisu hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
