Yumuşak pandispanyadan muzlu yaş pasta nasıl yapılır?
Yumuşak pandispanyanın şekerli şurubu emdiği, taze muz dilimleriyle zenginleşen nefis bir yaş pasta tarifi. Kremasının pürüzsüz dokusu ve krem şantinin hafifliğiyle dengelenen bu tat, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Yumuşak Pandispanyadan Muzlu Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 adet hazır veya ev yapımı yumuşak pandispanya keki
Şurup İçin:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 200 ml sıvı krema
- 1 paket vanilya
- 100 gr tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- 3-4 olgun muz
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Şurup Hazırlığı:
- Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın
- Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın
- Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı bir tencereye alın
- Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın
- Tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın
Pastanın Hazırlanışı:
- Pandispanyayı 2-3 eşit kat halinde kesin
- En alt kata şurup serpin (fırça yardımıyla)
- Soğuyan kremayı sıvı kremayla çırparak kabartın
- Kremadan bir katını sürün
- İnce dilimlenmiş muzları dizin
- Diğer katı koyup aynı işlemi tekrarlayın
- En üst kata da kremayı sürün
Son Kat:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpın
- Pastanın üzerine ve yanlarına sürün
- Kalan muz dilimleriyle süsleyin
- İsteğe bağlı ceviz veya fındık serpin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı çok ıslatmamaya dikkat edin
- Muzların kararmaması için limon suyu sürebilirsiniz
- Kremayı tam soğuduktan sonra sıvı kremayla çırpın
- Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemli
Servis Önerisi:
- Buzdolabından çıkarıp 10 dakika beklettikten sonra servis yapın
- Üzerini çikolata sosu veya karamel ile zenginleştirebilirsiniz
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
