Çikolata ve çilekli pasta nasıl yapılır, tarif nedir?

Damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni için çikolatanın yoğun aroması ile çileğin tatlı ekşi dengesi bu pastada buluşuyor. Yumuşacık kek katmanları, kremalı dokusu ve taze meyve parçalarıyla görsel bir şölen vaat eden bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolata ve Çilekli Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema İçin
2 paket krema (400 ml)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket çikolatalı pasta kreması (veya 2 yemek kaşığı un)
Süsleme İçin
250 gr taze çilek
Yarım su bardağı çilek reçeli (veya sos için)
Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki soğumaya bırakın.

2. Krema Hazırlığı:

Krema, süt, şeker ve çikolatalı kremayı tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın, buzdolabında 1 saat dinlendirin.

3. Pastanın Montajı:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt tabanı servis tabağına yerleştirin.
Üzerine kremanın yarısını yayın.
Dilimlenmiş çilekleri dizin.
Üst kek katını kapatın.
Kalan kremayla pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın.

4. Süsleme:

Çilek reçelini ısıtıp sıvılaştırarak pastanın üzerine gezdirin.
Taze çilek ve rendelenmiş çikolatayla süsleyin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Keki ılıkken kesmek daha kolaydır.
Kremayı soğutmak kıvamını koyulaştırır.
Çilekleri dekoratif şekilde dilimleyerek daha estetik bir görünüm sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap