Elmalı kremalı pasta tarifi nasıl yapılır?
Mutfaklara mis gibi elma kokusu getirecek, kremalı dokusuyla damaklarda iz bırakacak nefis bir pasta tarifi. Tam kıvamında keki, tarçınlı elma dolgusu ve enfes krem şantisiyle bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Elmalı Kremalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3-4 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 200 ml sıvı krema
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya file badem
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
- 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
2. Elmalı Harç:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın.
- Tereyağını tavada eritin.
- Elmaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Şeker ve tarçını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
3. Krem Şanti:
- Tencereye süt, şeker, un ve yumurtayı alıp çırpın.
- Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
- Soğumaya bırakın.
- Soğuyunca sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt tabanı servis tabağına alın.
- Üzerine krem şantinin yarısını yayın.
- Elmalı harcı ekleyin.
- Üst kek tabakasını kapatın.
- Kalan kremayı pastanın her yerine sürün.
- Hindistan cevizi veya file badem serpin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Not: Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek kıvamı için önemlidir. Dilerseniz üzerini çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
