Kedi Dili Pastası (Dilber Dudağı) Tarifi: Doğum Günlerinize Özel
Kedi dili pastası, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle doğum günü gibi özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kedi dili pastası tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Kedi Dili Keklerinin Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş tepsi hazırlayın.
- Yumurta beyazlarını cam bir kapta, mikserle sertleşene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
- Son olarak yumurta beyazlarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurun yarısını başka bir kaseye alın, kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Her iki hamurdan da tepsiye yuvarlak şekiller vererek pişirin (8-10 dakika).
2. Kremanın Hazırlanışı:
- Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelip göz göz olunca ocaktan alın, vanilini ekleyin.
- Soğumaya bırakın, ara ara karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Soğuyan muhallebiyi yavaş yavaş tereyağına ekleyip mikserle çırpın.
3. Pastanın Montajı:
- Kekleri eşit sayıda iki gruba ayırın (beyaz ve çikolatalı).
- Bir servis tabağına önce beyaz kekleri dizin, üzerine krema sürün.
- Çikolatalı kekleri kremanın üzerine yerleştirin, tekrar krema sürün.
- Bu şekilde kat kat dizmeye devam edin.
- En üst kata krema sürüp pastanın yanlarını da kremayla kaplayın.
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4. Çikolata Sosu ve Sunum:
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin, içine sıvı yağ ekleyin.
- Soğuyan pastanın üzerine döküp yayın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keklerin çok kalın olmamasına dikkat edin.
- Kremayı tam soğuduktan sonra tereyağına ekleyin.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Doğum günü için üzerini çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bu nefis kedi dili pastasıyla sevdiklerinize unutulmaz bir doğum günü sürprizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
