Mini alman pastası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırından yeni çıkmış kabarık dokusu ve enfes lezzetiyle Mini Alman Pastası, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tarif. Kahvaltı sofralarınızı renklendirecek veya anlık tatlı ihtiyacınızı karşılayacak bu nefis hamur işi, sade malzemelerle kısa sürede hazırlanıyor. İşte evde kolayca deneyebileceğiniz adım adım yapılış detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mini Alman Pastası (Mini German Pancake veya Dutch Baby) Tarifi

Mini Alman pastası, geleneksel Alman mutfağına ait, fırında pişen hafif, kabarık ve lezzetli bir hamur işidir. Genellikle kahvaltı veya brunch için tercih edilir, ancak tatlı bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Yapımı oldukça basit ve hızlıdır; işte evde deneyebileceğiniz pratik bir tarif:

Malzemeler (4-6 mini porsiyon için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Servis için: pudra şekeri, taze meyve (çilek, muz), bal veya akçaağaç şurubu

Yapılışı:

Fırını 220°C'ye ısıtın. Muffin kalıbı veya küçük döküm tava kullanacaksanız, içlerine biraz tereyağı sürün veya yağlayın.
Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, ardından un, süt, toz şeker, vanilya ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamur hafifçe akışkan olmalıdır.
Eritilmiş tereyağını hamura yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı, yağlanmış mini kalıplara eşit şekilde paylaştırın (yaklaşık 2/3'ü dolacak şekilde).
Fırında 12-15 dakika pişirin. Pastaların kenarları altın sarısı rengine dönüp kabardığında fırından alın.
Hemen servis yapın, üzerine pudra şekeri serpip taze meyve, bal veya şurup ile süsleyin.

İpuçları:

Hamuru çırparken aşırı karıştırmamaya dikkat edin; bu, pastanın kabarmasını engelleyebilir.
Fırın kapağını pişirme sırasında açmayın, aksi takdirde pastalar sönebilir.
Tarifi, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyerek çeşnilendirebilirsiniz.

Bu mini Alman pastaları, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap