Portakallı mozaik pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Portakallı mozaik pasta, özellikle yaz aylarında serin bir tatlı alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Portakalın ferahlatıcı tadı, çikolatanın yoğunluğu ile birleşerek oluşturduğu bu tatlı, hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunum sağlar. Aşağıda, portakallı mozaik pasta tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı bulunmaktadır.

Malzemeler

Portakallı mozaik pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram bisküvi (petit beurre veya kakaolu bisküvi tercih edilebilir)
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

Portakallı mozaik pasta yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Bisküvileri küçük parçalara kırın.

2. Bitter ve sütlü çikolatayı, tereyağı ile birlikte benmari usulü eriterek homojen bir karışım elde edin.

3. Erittiğiniz karışıma toz şekeri, taze sıkılmış portakal suyunu ve vanilini ekleyin. İyice karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

4. Kırılmış bisküvileri ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ve hindistancevizini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak bisküvilerin karışıma iyice bulanmasını sağlayın.

5. Karışımı streç film ile kaplanmış bir kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.

6. Mozaik pastayı buzdolabında en az 4-5 saat bekletin. Bu süre zarfında pasta sertleşecektir.

7. Bekleme süresi sonunda pastayı kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Servis Önerileri

Portakallı mozaik pasta, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine rendelenmiş portakal kabuğu veya hindistancevizi serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya çırpılmış krema ile de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler